I benefici per la salute di erba cipollina

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 Erba cipollina sono i più utilizzati per aromatizzare i cibi
Erba cipollina ( Allium schoenoprasum ) sono un membro commestibile del Allium genus-una famiglia fioritura delle piante che includono scalogno aglio, porri, scalogno. I gambi inferiori e bulbi di questa pianta hanno un sapore dolce, pulito, oniony che viene spesso utilizzato per guarnire su cibi come patate al forno o uova deviled.

Benefici alla salute

Erba cipollina sono più spesso utilizzati per aromatizzare i cibi. Ma alcune persone anche la speranza di ottenere benefici per la salute di erba cipollina quando usano il medicinale pianta erbacea.

Il modo più comune che la gente usa erba cipollina in medicina naturale è quello di trattare vermi parassiti. Questi sono i vermi che causano malattie che vivono e si nutrono in o su un essere umano. I ricercatori hanno studiato il ruolo di molti prodotti naturali per il trattamento di diversi parassiti trascurati, tra cui lemongrass e aglio. Ma non ci sono prove sufficienti per sostenere l’uso di erba cipollina per gestire i parassiti.

Alcune persone usano anche l’erba cipollina per ridurre il rischio di infezione, ridurre il peso di acqua, o come uno stimolante. Al momento, non ci sono prove sufficienti per sostenere questi benefici per la salute.

Nutrizione

Un cucchiaio di fresco, erba cipollina greggio prevede meno di 3 calorie, molte delle quali provengono da carboidrati (fibre) e proteine, secondo i dati USDA .

Minerali in erba cipollina includono calcio (3 mg), fosforo (1,7 mg), e potassio (8,9 mg). Ma mangiare una porzione di erba cipollina non contribuirà in modo significativo alle vitamine per la giornata.

Vitamine in erba cipollina includono la vitamina A (3 per cento della razione giornaliera raccomandata), vitamina C (3 per cento), la vitamina K (8 per cento), e folati (1 per cento).

Si può vedere l’olio all’erba cipollina in alcuni supermercati. Alcuni cuochi anche fare olio di erba cipollina a casa. Tenete a mente che cipollina olio aromatizzato fornisce significativamente più calorie perché di solito è una combinazione di un olio da cucina (come l’olio di canola) ed estratto di erba cipollina fresca.

Selezione, preparazione e conservazione

Troverete freschi, erba cipollina prime nella sezione prodotti di quasi qualsiasi negozio di alimentari. Di solito, essi sono confezionati in mazzi. Erba cipollina sono disponibili tutto l’anno.

Al momento di scegliere i migliori erba cipollina, cercare gambi pieni che sono verde brillante e colore uniforme. Evitare di erba cipollina che sono appassimento o di iniziare a giallo in quanto questi sono più vecchi e non durerà più a lungo.

Quando si porta l’erba cipollina a casa, non tagliare loro fino a quando non si è pronti per usarli. avvolgerli in un tovagliolo di carta e conservare in frigorifero fino a quando ne avete bisogno in una ricetta. Essi dovrebbero durare circa una settimana.

Per utilizzare erba cipollina in o su un piatto, tritarli con un coltello affilato o utilizzare un paio di forbici da cucina tagliarli in sezioni quarto di pollice.

Alcune persone anche acquistare e utilizzare liofilizzati erba cipollina perché durano più a lungo. Tuttavia, dal momento che erba cipollina fresca sono prontamente disponibili e generalmente poco costoso, la maggior parte dei cuochi preferiscono la varietà fresca.

Uno dei modi più popolari per godere erba cipollina è in cima ad una patata al forno con altri condimenti come il burro o panna acida. Se si sta guardando il vostro peso, solo erba cipollina sono un ottimo modo per aggiungere sapore senza aggiungere calorie per la patata.

Erba cipollina anche completano crema di formaggio, uova, insalate verdi, insalate maionese, e come guarnizione. Snip erba cipollina, immediatamente prima dell’uso come il loro sapore delicato svanisce velocemente.

Possibili effetti collaterali

Ci sono pochi effetti collaterali noti a mangiare erba cipollina, anche se alcune fonti riportano che possono verificarsi indigestione se si mangia troppo di loro.

Se si dispone di un’allergia al cipolle o aglio, si può verificare una reazione quando si consumano erba cipollina. Secondo una fonte , l’erba cipollina contengono diallile disolfuro ed eventualmente allicina, che può produrre una reazione in alcune persone.

Domande comuni

Posso congelare erba cipollina?

Sì, anche se la trama di erba cipollina può cambiare quando li si blocca. Ci sono diversi metodi che cuoce uso di congelare questa erba. È possibile tagliare l’erba cipollina e metterli nelle sezioni di un vassoio del cubo di ghiaccio, poi riempire con acqua di congelare. In alternativa è possibile inserire l’erba cipollina in un sacchetto e rimuovere l’aria in più in modo che sia sottovuoto.

Che cosa è un adeguato sostituto erba cipollina nelle ricette?

È possibile utilizzare l’aglio, scalogno, porro, scalogno o al posto di erba cipollina in una ricetta. Ma potrebbe essere necessario regolare la quantità di erba cipollina hanno un sapore più leggero. Se si utilizza l’erba cipollina per guarnire, è possibile sostituire il prezzemolo o coriandolo.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.