Ribollitura acqua è quando si bollire, lasciarlo raffreddare al di sotto del punto di ebollizione, e poi bollire di nuovo. Vi siete mai chiesti cosa succede alla chimica acqua quando si ribollire l’acqua? È ancora sicura da bere?
Cosa succede quando si ribollire dell’acqua
Se hai perfettamente pura, distillata e acqua deionizzata, non succederà nulla se la ribollitura esso. Tuttavia, l’acqua normale contiene gas e minerali disciolti. La chimica dell’acqua cambia quando si bollire perché questo spinge fuori i composti volatili e gas disciolti. Ci sono molti casi in cui questo è auspicabile. Tuttavia, se si fa bollire l’acqua troppo lungo o la ribollitura esso, si rischia di concentrare alcune sostanze chimiche indesiderate che possono essere nella vostra acqua. Esempi di sostanze chimiche che diventano più concentrata includono i nitrati, arsenico e fluoro.
Ha ribollita Acqua provocare il cancro?
C’è una preoccupazione che ribollita acqua può portare una persona a sviluppare il cancro. Questa preoccupazione non è infondata. Mentre l’acqua bollita va bene, aumentando la concentrazione di sostanze tossiche può mettere a rischio per alcune malattie, compreso il cancro. Ad esempio, l’assunzione eccessiva di nitrati è stato collegato a metaemoglobinemia e alcuni tipi di cancro. esposizione all’arsenico può produrre sintomi di tossicità dell’arsenico, più esso è stato associato a alcune forme di cancro. Anche i minerali “sani” possono diventare concentrato a livelli pericolosi. Ad esempio, l’eccessiva assunzione di sale di calcio, si trovano comunemente in acqua e l’acqua minerale potabile, può portare a calcoli renali, l’indurimento delle arterie, l’artrite e calcoli biliari.
La linea di fondo
In generale, l’acqua bollente, lasciato raffreddare e poi ribollitura non presenta molto di un rischio per la salute. Ad esempio, se si mantiene l’acqua in un bollitore da tè, bollire, e aggiungere acqua quando il livello si sta scaricando, non sono suscettibili di mettere in pericolo la salute. E ‘meglio se non lasciate bollire l’acqua verso il basso, che concentra i minerali e le sostanze contaminanti e se la ribollitura acqua, è meglio farlo una o due volte, piuttosto che rendere la vostra pratica standard. Le donne incinte e le persone a rischio per alcune malattie potrebbero voler evitare ribollitura acqua piuttosto che rischiare di concentrare sostanze chimiche pericolose in acqua.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.