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La dieta chetogenica è diventato uno dei più popolari tendenze di dieta in quanto è ampiamente promosso a fornire la perdita di peso rapida e drammatica. Comunemente indicato come la “dieta cheto,” promette risultati drastici in un breve periodo di tempo. Secondo la ricerca, può anche migliorare le prestazioni esercizio di atleti e li permetterà di perdere grasso mantenendo la massa muscolare.
Ma ci sono prove contrastanti per sostenere la dieta cheto come un modo efficace per ridurre l’obesità, aiutare gli atleti, o mantenere un peso sano. Inoltre, alcuni esperti hanno espresso preoccupazioni circa la sostenibilità del piano di mangiare e suoi effetti a lungo termine della dieta sulla salute del cuore.
Professionisti
- Fornisce rapida perdita di peso
- aumenta sazietà
- Può ridurre il grasso addominale
- Potrebbe migliorare le prestazioni atletiche in qualche
- Molte risorse on-line e ricette
- Può migliorare gli indicatori di salute come la pressione sanguigna, trigliceridi e livelli di colesterolo
- strategia di gestione efficace per alcune crisi convulsive
Contro
- Difficile da mantenere perché le scelte alimentari sono limitati
- Gli effetti collaterali durante le fasi iniziali
- Può portare a carenze nutrizionali
- la versione più sana della dieta può essere costoso, inaccessibili
- Controindicato per alcune popolazioni
- Potrebbe non essere in buona salute per le donne incinte, le persone con fattori di rischio per la malattia di salute, e le altre condizioni mediche
Professionisti
Rapida perdita di peso
Nel guardare alcuni degli studi sulle diete cheto, sembra che la perdita di peso è rapida nelle prime settimane o mesi, secondo Jennifer McDaniel, MS, RDN, CSSD, LD, registrato dietista e portavoce per l’Accademia della nutrizione e dietetica. La perdita di peso è il risultato sia di perdita di grasso e la perdita di acqua.
La dieta Keto è un basso contenuto di carboidrati, dieta ricca di grassi che stimola i cambiamenti metabolici nel vostro corpo. La dieta costringe il corpo a usare il grasso immagazzinato e grassi consumati nella dieta per il carburante, invece di glucosio (zucchero). Questo processo chiamato chetosi risultato -può in una diminuzione complessiva del grasso corporeo.
Che cosa è chetosi?
Inoltre, quando i carboidrati non sono consumati e memorizzati, il corpo riduce il contenuto di acqua e del peso corporeo complessivo è diminuito di conseguenza.
A volte, i medici raccomandano una dieta cheto prima dell’intervento chirurgico di perdita di peso, in particolare se il paziente deve perdere peso per sottoporsi ad un intervento chirurgico in modo sicuro. In questi casi, i pazienti sono tipicamente monitorati da un medico e un dietista registrato, e sono in genere limitati al solo 20-30 grammi di carboidrati, dice McDaniel.
McDaniel aggiunge che, anche se gli studi dimostrano la perdita di peso è probabile che si verifichi presto in una dieta cheto, studi che hanno valutato la perdita di peso a lungo termine e mantenimento del peso mostrano che i risultati sono simili a quelli di altri tipi di dieta.
Mentre la dieta chetogenica può essere efficace per rapida perdita di peso, non si sa se il piano di mangiare è il modo più efficace per aiutare a mantenere un peso sano per il lungo termine.
aumenta sazietà
Numerosi studi confermano la dieta cheto come un metodo efficace per la perdita di peso, perché i pasti cheto aumentare la sazietà, la sensazione di soddisfazione e pienezza. Ci possono essere diverse ragioni per questo beneficio.
In primo luogo, anche se cibi ricchi di fibre di riempimento sono estremamente limitate in queste diete, altri alimenti che sono raccomandati sul piano aiuterà a sentire pieno più a lungo. Alimenti ricchi di grassi forniscono sia un gusto soddisfacente e sensazione in bocca che può aiutare a mangiare di meno. Inoltre, non solo proteine richiedono più tempo per consumare, ma ci vuole anche più tempo per digerire, il che significa che aiuta anche a sentirsi pieno per un periodo di tempo più lungo dopo aver mangiato.
Inoltre, una dieta chetogenica può avere un effetto benefico sugli ormoni della fame. Uno studio ha trovato che la presenza di un aumento dei corpi chetonici nel sangue (un sottoprodotto di chetosi) aiuta ad abbassare i livelli di grelina, che aiuta a sopprimere l’appetito, la fame percepita, e il desiderio di mangiare.
Il grasso addominale ridotto
Molte persone che vanno in una dieta per perdere peso lo fanno con la speranza che la perdita di peso si verificherà nella zona addominale. Purtroppo, non siamo in grado di scegliere dove si verifica la perdita di grasso. Tuttavia, v’è qualche evidenza che una dieta cheto può indirizzare il grasso addominale preferenzialmente.
Uno studio pubblicato su Nutrition and Metabolism ha studiato come le diete a basso contenuto di grassi e diete molto basso contenuto di carboidrati influenzano la composizione corporea in uomini e donne. I ricercatori hanno concluso che le diete molto basso contenuto di carboidrati hanno prodotto risultati migliori rispetto a diete a basso contenuto di grassi per il peso corporeo a breve termine e la perdita di grasso, specialmente negli uomini. Essi hanno inoltre concluso che non v’è stata aumentata la perdita di grasso nella zona del tronco.
Gli autori dello studio hanno notato, tuttavia, che sono necessarie ulteriori prove per confermare questo vantaggio.
Migliorare le prestazioni atletiche
Una revisione della dieta chetogenica ha esaminato se le prestazioni atletiche potrebbe essere migliorata utilizzando il programma di mangiare basso contenuto di carboidrati ad alto contenuto di grassi.
Secondo la ricerca, le diete cheto possono aiutare a controllare il peso corporeo atleti, ridurre il grasso corporeo e mantenere la massa muscolare negli sport peso-sensibili. In alcune situazioni, sembra che gli atleti di resistenza si adattano alle diete cheto e sono in grado di bruciare i grassi in modo più efficiente rispetto ai loro alto contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi dieta controparti.
Alcuni atleti cheto hanno anche dimostrato simile contenuto di glicogeno muscolare e la riparazione dei tessuti alla stessa velocità di un atleta consumare una dieta più tipico alto contenuto di carboidrati. La maggiore ossidazione dei grassi e tasso di rendimento glicogeno possono essere benefici significativi per atleti di resistenza.
Ulteriori studi hanno indicato elite ginnasti maschi con una dieta cheto mantenuti forza massimale e ha ridotto significativamente il peso corporeo e del grasso. Altri risultati hanno indicato diete cheto in combinazione con l’allenamento di resistenza può permettere agli atleti di mantenere il muscolo e bruciare i grassi.
Risorse disponibile sulla versione digitale
Se si sceglie di seguire una dieta chetogenica, avrete accesso ad una vasta gamma di ricette libere, suggerimenti, consigli di cucina e altre risorse on-line.
Ci sono anche molti libri di cucina cheto-friendly disponibili per l’acquisto per chi preferisce cucinare. Per coloro che scelgono di non cucinare, alcune aziende alimentari e dieta piani commerciali offrono programmi, prodotti e servizi studiati appositamente per le persone a seguito di un piano di chetogenica.
Infine, i prodotti necessari a verificare la presenza di chetoni sono ampiamente disponibili in farmacie e negozi di droga.
Miglioramento Marcatori Salute
Alcuni studi hanno dimostrato che alcuni indicatori di salute possono migliorare quando si segue una dieta cheto.
Uno studio ha esaminato gli effetti a lungo termine di una dieta chetogenica su pazienti obesi. Gli autori dello studio hanno scoperto che dopo 24 settimane sul paziente dieta avevano ridotto il peso corporeo, BMI inferiore, diminuzione del livello di trigliceridi, colesterolo LDL, più bassa di glucosio nel sangue e aumento del colesterolo HDL.
Tuttavia, non è chiaro se tutte le persone che seguono una dieta cheto sarebbero sperimentare questi vantaggi poiché non v’è una grande quantità di variazione di come seguire una dieta cheto e le tipologie di alimenti (in particolare i tipi di grasso) consumati.
Gestione efficace di condizioni mediche
La dieta Keto è stato utilizzato per decenni in combinazione con altre terapie mediche per l’epilessia trattamento, specialmente nei bambini. C’è una ricchezza di evidenze che supportano l’uso del programma di mangiare per aiutare coloro che non rispondono ai farmaci.
La ricerca è in corso circa l’impatto della dieta sulla altre condizioni mediche. La dieta cheto è talvolta usato per il trattamento di altre condizioni tra cui mal di testa, neurotrauma, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson, sclerosi laterale amiotrofica (SLA), cancro, ictus, malattie mitocondriali, traumi cerebrali, disturbi psichiatrici, l’autismo, ed emicranie.
Contro
Limitata scelta alimentare
Anche se una sana apporto calorico è mantenuta, la dieta chetogenica è molto restrittiva. La maggior parte degli alimenti che sono tipicamente associati a una dieta americana standard non sono raccomandati sulla dieta chetogenica. Di conseguenza, è necessario modificare sostanzialmente il modo di mangiare per rimanere in questo programma.
La dieta cheto evita tutti i cereali e prodotti del grano, fagioli e legumi, la maggior parte dei frutti, verdure ricche di amido, alcool e tutti gli zuccheri. Taluni tipi di latte e latticini insieme ad alcuni grassi sono anche eliminati.
Perché è una dieta così rigida, molte persone non sono in grado di mantenere per lunghi periodi di tempo. Le diete che sono restrittive spesso si traducono in un aumento di peso di rimbalzo, perché molte persone alla fine cominciano a desiderare i cibi che stanno evitando.
Inoltre, le persone che pensano che stanno seguendo il piano in modo corretto, non possono essere, secondo McDaniel. Godendo di un pezzo di torta al compleanno di tuo figlio o afferrare un bar muesli prima di un lungo volo sarebbe calci rapidamente da soli fuori di chetosi. Come risultato, il tuo corpo avrebbe cominciato a bruciare il glucosio per il carburante invece di grasso.
Perché la dieta elimina nutrienti essenziali, alcuni dietisti registrati indicano diete cheto funzionano solo a breve termine e può essere insalubre. Inoltre, estrema restrizione con qualsiasi tipo di dieta di solito si ritorce contro l’invio del dieter in una spirale di colpa e frustrazione da un altro tentativo fallito dieta.
Effetti collaterali
Un altro fattore che rende la dieta cheto difficile da mantenere è la comparsa di effetti collaterali, di solito durante la prima settimana del programma quando il vostro corpo è sempre in e la regolazione di chetosi.
La transizione in chetosi può scatenare effetti collaterali tra cui affaticamento, debolezza, sensazione di testa vuota, mal di testa, irritabilità mite, e sintomi gastrointestinali.
Mentre la maggior parte persone alla fine adattarsi a chetosi, se non si mantengono i livelli di carboidrati abbastanza basso, il corpo può entrare ed uscire dallo stato di bruciare i grassi. Di conseguenza, è possibile che si verifichi di nuovo i sintomi.
I risultati dello studio hanno anche scoperto alcuni negativi per gli atleti che utilizzano la dieta cheto. Sembra elevati livelli di acidi grassi liberi e ammoniaca si presentò nel sangue durante l’esercizio.
Alti livelli di acidi grassi liberi e ammoniaca possono contribuire al metabolismo alterato e la fatica del sistema nervoso centrale. A quanto pare, alcuni mesi sono necessari per un atleta di adattarsi a diete cheto per cambiamenti metabolici positivi e glicogeno muscolare a verificarsi.
Al fine di atleti di resistenza per migliorare le loro prestazioni esercizio utilizzando una dieta cheto, si raccomanda un periodo di adattamento di alcuni mesi. Senza adattamento a lungo termine per la dieta cheto, un atleta dovrebbe verificarsi effetti avversi, tra cui ridotta glicogeno muscolare, ipoglicemia, e alterata prestazioni atletiche, in base ai risultati della ricerca.
Carenze nutrizionali
La dieta è molto restrittiva cheto ed elimina le sostanze nutrienti essenziali come la fibra o vitamina C proveniente da cereali, fagioli e legumi, la maggior parte dei frutti e alcune verdure. Prodotti lattiero-caseari che forniscono calcio e vitamina D sono anche evitati. McDaniels dice che c’è sempre un rischio per carenze nutrizionali, quando interi gruppi di alimenti sono eliminati dalla dieta.
Per questo motivo, molti dietisti registrati raccomandano di lavorare con un professionista sanitario per assicurarsi che si stanno ottenendo il nutrimento necessario.
Se si è impostato sul tentativo di una dieta cheto, McDaniel consiglia vivamente di parlare con il vostro fornitore di assistenza sanitaria prima e poi continuare a lavorare con un dietista registrato, che può aiutare a garantire che non si diventa carenti di tutte le sostanze nutrienti.
Costoso e inaccessibile
McDaniel consiglia di assicurarsi che i grassi che si sceglie sono sani. Mentre alcune persone che sono interessati a l’aspetto dieta l’ora di mangiare pancetta, carne di manzo, e burro, questi alimenti sono ricchi di grassi saturi. le versioni più sane della dieta raccomandano alimenti come l’olio di cocco, oli MCT, avocado, e altri grassi vegetali.
Questi alimenti sono spesso più costosi di alimenti che sono comunemente consumati in una tipica dieta americana, come il riso, pasta, pane e prodotti alimentari trasformati. Alcuni alimenti cheto-friendly possono anche non essere disponibile in tutti i negozi di alimentari.
Ad esempio, cocco confezionato potrebbe essere disponibile al vostro mercato locale, ma l’olio di cocco può non essere. Avocado si trovano nella maggior parte delle sezioni produrre, ma l’olio di avocado può essere difficile da trovare e molto costoso.
Preoccupazioni per la salute e controindicazioni
La dieta chetogenica sembra essere al sicuro a breve termine sulla base di studi di piccole dimensioni, in base alla McDaniel. Tuttavia, lei dice che non abbiamo molte prove che è sicuro nel lungo termine E aggiunge che gli studi che si sono concentrati sulla sicurezza sono stati o piccole o eseguiti su animali.
McDaniel indica l’Accademia di Nutrizione e Dietetica Al momento non raccomanda la dieta Keto per le persone con o ad alto rischio di malattie renali, osteoporosi, o di colesterolo LDL. Coloro che sono sui farmaci per il diabete devono rivolgersi al loro team sanitario prima di andare in dieta perché possono avere bisogno di essere regolata farmaci.
Inoltre, secondo i ricercatori medici, la dieta chetogenica è controindicato nei pazienti con pancreatite, insufficienza epatica, disturbi del metabolismo dei grassi, carenza di carnitina primaria, la carenza di palmitoyltransferase carnitina, deficit di carnitina traslocasi, porfirie, o deficit di piruvato chinasi.
Infine, ci sono contrastanti studi circa l’impatto di una dieta chetogenica per le donne in gravidanza o che desiderano una gravidanza. Mentre alcune ricerche hanno suggerito che una dieta povera di carboidrati può migliorare l’equilibrio ormonale di ottenere una gravidanza, altri studi su animali hanno suggerito che a seguito di una dieta chetogenica durante la gravidanza può avere effetti negativi sul feto in via di sviluppo.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.