Le parole “sostanze chimiche” e “additivi” suono spaventoso per alcune persone, ma non c’è alcuna necessità per il consumatore medio ad avere paura di entrambi additivi alimentari o prodotti chimici. Infatti, quasi tutto il cibo nel vostro negozio locale ha almeno un tipo di additivo in esso (o su di esso). Sono stati testati per la sicurezza, e sono presenti solo in piccole quantità, certamente molto al di sotto eventuali pericolosi livelli di esposizione.
Ma se siete preoccupati per il consumo di pesticidi ed altri residui, ci sono passi che si possono adottare per ridurre l’esposizione a queste sostanze.
Lavare frutta e verdura
La maggior parte dei prodotti freschi si acquista ancora ha il rivestimento (pelle, buccia, buccia, conchiglia, ecc) intatto perché quei rivestimenti aiutano a proteggere e conservare le parti deperibili all’interno. Frutta e verdura che sono stati esposti a pesticidi chimici, erbicidi, fertilizzanti e tendono ad avere alcuni residui di quelle sostanze chimiche sulle loro superfici.
Lavare frutta e verdura prima di mangiare li aiuterà a rimuovere alcuni dei residui chimici e, naturalmente, così come batteri e altri germi. Si dovrebbe lavare tutte le frutta fresca e verdura con acqua (senza sapone). Anche producono con pelli commestibili come banane, arance e meloni devono essere puliti per evitare la contaminazione della carne all’interno.
Go Organic
colture biologiche sono coltivati senza pesticidi chimici o erbicidi così frutta e verdura etichettati come biologici non avranno il livello di residui chimici che producono regolare ha, anche se ci possono essere ancora un po ‘di contaminazione incrociata, a seconda delle pratiche agricole utilizzate. carni biologiche sono prodotte da animali che non sono elencati alcuni ormoni in eccesso e sono alimentati solo mangimi biologici.
Sempre alla ricerca di Stati Uniti Dipartimento di Agricoltura etichette biologiche. Gli alimenti che portano l’etichetta “100 percent organic” sono realizzati con tutti gli ingredienti biologici. Gli alimenti che sono etichettati solo come “Organic” devono essere fatte con ingredienti biologici 95 per cento, mentre gli alimenti con le parole “preparati con ingredienti biologici” sull’etichetta possono essere solo il 70 per cento organico.
Leggere le etichette degli alimenti
Alimenti confezionati devono avere gli ingredienti elencati sulla scatola o borsa. Cercare coloranti alimentari artificiali e coloranti che hanno un numero, qualcosa come “FD & C Verde n ° 3 “. Altri additivi alimentari si potrebbe vedere in etichetta comprendono BHT e BHA, glutammato monosodico (MSG), e dolcificanti artificiali come l’aspartame e la saccarina.
Tagliare il grasso
residui di ormoni vengono spesso memorizzati nel grasso animale. Acquista i tagli più magri di carne, tagliare il grasso dalla carne, e scegliere non grassi del latte. È inoltre possibile acquistare latte biologico e latte BGH-libero che proviene da mucche che non sono state date l’ormone della crescita bovino.
Stare lontano da BPA
Bisfenolo A (BPA) è un composto chimico trovato in alcuni prodotti di plastica duri come biberon, bottiglie di acqua e pentole plastica dura. BPA è considerato una sostanza cancerogena (provocano il cancro agente) da molti ricercatori. Acquistare prodotti che sono privi di BPA, oppure scegliere prodotti realizzati con materiali diversi da plastica, come il cartone o vetro. Si dovrebbe anche evitare di microonde cibi in contenitori di plastica, come tracce di plastica possono filtrare nelle vostro cibo quando riscaldato.
Utilizzare un filtro per l’acqua
Nella maggior parte dei posti negli Stati Uniti, l’acqua del rubinetto è generalmente considerato come sicuro per bere e cucinare. Tuttavia, è possibile rimuovere il cloro o altre impurità con un filtro per l’acqua in casa o filtro per l’acqua brocca. È possibile acquistare acqua filtrata nel negozio di alimentari, troppo, sia in bottiglie nuove o da un distributore di fill-da-te.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.