Macadamia olio o olio di noce di macadamia come viene talvolta chiamato-è prodotto estraendo olio dal frutto (o dado) del australiani Macadamia integrifolia albero. Molte persone usano olio di Macadamia per i trattamenti per capelli e per aumentare la salute della pelle. L’olio non fornire alcuni benefici per la salute e la bellezza, ma non tutti sono supportati da una forte evidenza scientifica.
Valori nutrizionali
| Olio di Macadamia Nutrizionali | |
|---|---|
| Dimensione della dose 1 cucchiaio (15 ml) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero* |
| calorie 120 | |
| Calorie da grassi 120 | |
| Grasso totale 14g | 21% |
| 2.5g grassi saturi | 12% |
| 0.5g Grassi polinsaturi | |
| 11g Grassi monoinsaturi | |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| sodio 0mg | 0% |
| potassio 0mg | 0% |
| carboidrati 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| zuccheri 0g | |
| proteine 0g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Il calcio 0% · Ferro 0% | |
| * Basato su una dieta di 2.000 calorie | |
I grassi in Olio di Macadamia
olio di noce di macadamia contiene diversi tipi di grassi, compresi i grassi saturi, grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi. Più in particolare, l’olio contiene:
- L’acido oleico (circa il 55-67 per cento) un grasso monoinsaturo che può migliorare la salute cardiovascolare quando viene utilizzato al posto dei grassi saturi o carboidrati raffinati
- Acido palmitoleico (circa il 18-25 per cento), un acido grasso monoinsaturo che possono avere effetti benefici sulla sensibilità all’insulina, il metabolismo del colesterolo
- L’acido palmitico (circa il 7-9 per cento), un acido grasso saturo che possono aumentare il colesterolo LDL e avere un effetto negativo sulla salute del cuore
- Acido stearico (circa 2-5 percento) un acido grasso saturo che può diminuire il colesterolo LDL (anche se non così efficace come i grassi insaturi)
- Acido linoleico acidi (circa 1-4 percento) o grassi omega-6, questi grassi polinsaturi sono talvolta associati a perdita di peso, anche se la prova è carente
Secondo i dati di USDA , la maggior parte del grasso in olio di Macadamia è monoinsaturi. Gli esperti del Academy of Nutrition and Dietetics consiglia di scegliere gli alimenti con grassi monoinsaturi, invece di grassi saturi, quando possibile, e consumano il 15-20 per cento del vostro apporto calorico da grassi monoinsaturi.
Avrete anche consumare alcuni grassi polinsaturi con un consumo di olio di noce di macadamia. La ricerca ha dimostrato che questi acidi grassi essenziali possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e prevenire le malattie cardiovascolari. esperti di nutrizione raccomandano che si ottiene 3-10 per cento delle calorie giornaliere dai grassi polinsaturi.
Il contenuto di grassi saturi in Macadamia Nut Oil (acido stearico) possono avere un effetto benefico sulla salute del cuore, ma in generale, gli esperti raccomandano che diminuiamo la nostra assunzione di grassi saturi e consumare i grassi mono e polinsaturi, invece.
Non v’è alcun carboidrati o proteine in olio di Macadamia.
Benefici alla salute
Secondo i fan del prodotto, olio di Macadamia benefici della pelle e dei capelli e può fornire vantaggi anti-invecchiamento per le persone che lo utilizzano. Specificamente, l’olio è usato topicamente:
- Ammorbidire e idratare invecchiamento cutaneo
- Guarire le ferite lievi
- Fornire benefici anti-ossidanti
- Ammorbidire i capelli e produrre un aspetto più lucidi
Alcune di queste applicazioni sono supportate da prove scientifiche, ma pochi studi sono stati condotti sugli usi cosmetici di olio di Macadamia. Tuttavia, una recente rassegna della letteratura relativa trovato che la composizione in acidi grassi di olio di macadamia ha un potenziale nel settore cosmetico.
olio di noce di macadamia può essere utilizzato anche per la cottura. La sostituzione di grassi saturi, come strutto o burro con grassi insaturi come l’olio di macadamia nut, può aumentare la salute del cuore.
Domande comuni
Qual è il modo migliore per conservare l’olio di Macadamia?
Per conservare l’olio di macadamia, conservarlo in un armadio fresco, lontano dalla luce solare diretta. Refrigerazione volte è raccomandato dopo l’apertura.
Quanto dura olio di Macadamia durare?
Se in frigorifero il prodotto, portarlo a temperatura ambiente prima di usarla. Se conservato correttamente, l’olio può durare fino a due anni.
Consigli di cucina
Macadamia olio dado deve essere utilizzato alla fine della cottura, piuttosto che per friggere o riscaldamento di cibi. Molti cuochi Drizzle su pesce, crostacei, o verdure. È inoltre possibile utilizzare come base per il condimento per l’insalata.
Secondo i venditori Macadamia Nut, le coppie di olio profumato e con i sapori di agrumi, cocco, e persino il cioccolato.
Allergie e interazioni
Secondo le informazioni pubblicate dalla American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology, “oli di noce Albero e arachidi possono costituire una minaccia per i pazienti con allergia, a seconda del metodo di produzione e di trasformazione.” Così quelli con un’allergia dado deve essere cauti quando si usano o consumare olio di noce di macadamia.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.