Burro Nutrizionali e benefici per la salute

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Burro Nutrizionali e benefici per la salute

È il burro in buona salute? La risposta può dipendere da chi si chiede. Alcuni esperti ritengono burro è sano, perché si è fatto da prodotti lattiero-caseari ed è una scelta migliore di grassi alternative come la margarina o olio. Ma gli altri I dati di nutrizione può aiutare a vedere come potrebbe inserire nel vostro programma del pasto completo.

Valori nutrizionali

Le seguenti informazioni nutrizionali è fornito dal USDA per un pat (5 g) di burro salato misura circa 1″ piazza e 1/3″ alto.

  • Calorie:  36
  • Grassi:  4.1g
  • Sodio:  36mg
  • Carboidrati:  0g
  • Fibra:  0g
  • Zuccheri:  0g
  • Proteine:  0g

Carboidrati nel burro

Non ci sono i carboidrati nel burro, rendendolo un basso contenuto di carboidrati, alimenti a basso indice glicemico.

Grassi nel burro

Le calorie nel burro provengono da grassi. Mentre ci sono diversi tipi di grassi nel burro (comprese le forme più sane di grassi, come grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi) la maggior parte del grasso è saturo di grasso.

Proteine ​​nel burro

Una singola porzione di burro fornisce nessuna proteina.

Micronutrienti nel burro

Potrai beneficiare di una piccola quantità di vitamina A, quando si consuma una noce di burro.

Benefici alla salute

Il burro è diventata un alimento alla moda in alcuni ambienti e alcuni mangiatori di burro promuovere una maggiore consumo di grassi. dieta chetogenica, ad esempio, e alcuni altri che scelgono una dieta povera di carboidrati può aggiungere il burro a molti alimenti per tutto il giorno per aumentare la loro assunzione di grassi.

Ma non otterrà molti benefici per la salute quando si aggiunge il burro per il vostro pasto.

Il burro è ad alto contenuto di grassi saturi e non fornisce alcun vitamine o minerali sostanziali. La maggior parte degli esperti raccomandano comunque ridurre l’apporto di grassi saturi, come il burro. Quindi è intelligente di consumare il burro con moderazione a meno che il team di assistenza sanitaria raccomanda in modo diverso.

Tuttavia, come molte forme di grasso, il burro è soddisfacente.

Alcuni esperti di dieta ritengono che mangiare una piccola quantità di grasso soddisfacente è meglio che consumano grandi quantità di grasso-alternative che sono meno soddisfacenti e possono includere ingredienti trasformati. In alcuni casi, il burro-alternativa può aumentare il contenuto calorico e di grassi assunzione giornaliera più di burro.

Ma anche se vera burro è più soddisfacente, è importante mantenere il controllo delle porzioni in mente. A “pat” di burro-pre-taglio porzione che si trova in molti ristoranti (da segnalare in etichetta) -May forniscono solo 36 calorie e 4 grammi di grasso. Ma la porzione più comune di burro, un cucchiaio, fornisce 100 calorie, 11 grammi di grasso e 7 grammi di grassi saturi.

Margarina vs. Butter Nutrizione

Il burro contro la margarina dibattito può essere un difficile da risolvere, perché ci sono molti prodotti margarina differenti sul mercato e ciascuno ha un diverso profilo nutrizionale. Ci sono “cuore-sani” marchi margarina, per esempio, che pretendono di includere i grassi sani, come gli acidi grassi omega-3.

Un modo intelligente per valutare il vostro prodotto preferito la margarina è quello di verificare la Nutrizione Fatti etichetta e gli ingredienti. La margarina viene spesso fatta da olio vegetale, così si può vedere che ci sono meno grammi di grassi saturi elencati sull’etichetta.

Ma molte marche di margarina contengono anche grassi trans. Vedrai elencato come “olio idrogenato” o “olio parzialmente idrogenato” sulla lista degli ingredienti. Gli esperti di salute consigliano di ridurre o addirittura evitare di consumare prodotti con grassi trans.

Nutrizione in Butter Sostituti

Se stai cercando di mangiare meno burro, ci sono molti sostituti sul mercato. sostituti popolari burro includono:

  • Germogli di burro o spruzza  fatto da maltodestrina, il burro ed il sale. Fornisce dieci calorie e 60 milligrammi di sodio al cucchiaino.
  • Spruzzo di burro  è composto da acqua, olio di soia, sale e altri ingredienti. Secondo l’etichetta, fornisce zero calorie e zero grammi di grasso, MA, una singola porzione è 0.2 grammi che potrebbero essere impossibile da misurare. Per la prospettiva, una bottiglia di 12 once di spray burro fornisce 1700 porzioni.
  • Spread burro leggeri a base di burro  sono spesso più bassi in calorie perché sono gonfi o alleggerito con ingredienti come acqua e / o di maltodestrina in modo che si usa di meno. Un prodotto burro luce fornisce circa 50 calorie per cucchiaio, 6 grammi di grassi e 3,5 grammi di grassi saturi.

Alternative burro naturale

Ci sono anche alternative naturali ai burro e il burro sostituti. Il prodotto che si sceglie può dipendere da come si prevede di utilizzarlo.

  • Avocado  è spesso chiamato “il burro dei poveri”. Si fa un grande spalmata sul pane tostato ed è una buona fonte di grassi sani.
  • Burro di arachidi  marche variano, ma un burro di arachidi naturale non fornisce alcuna aggiunta di zuccheri o grassi trans e possono aumentare l’apporto proteico.
  • L’olio di oliva  è un buon sostituto per il burro, se lo si utilizza per la carne o le verdure soffriggere.
  • Se si utilizza il burro in alto una patata o verdure,  erbe fresche  possono essere un sano, non-calorico sostituto. Erba cipollina o dragoncello può dare cibi un sapore fresco sapido. Aggiungere una spruzzata di limone se lo si desidera.
  • È possibile utilizzare marmellata normale o gelatina sul pane tostato, frittelle o toast alla francese al posto del burro, ma  la frutta fresca  è più sano. Stendere banana matura o strato di fragole tagliate a fette sottili per ottenere la dolcezza sano senza aggiunta di zucchero.
  • Di solito avannotti o uova strapazzate nel burro? Utilizzare  una padella antiaderente  , invece, e di eliminare del tutto il burro. Sarete sorpresi che le uova possono essere altrettanto deliziosa senza l’aggiunta di grassi.

Domande comuni

Qual è la differenza nutrizionale tra il burro salato e non salato?

Quando si acquista il burro, è possibile scegliere tra le varietà salati o non salati. Allora, qual è la differenza? Non molto, tranne che per i livelli di sodio. burro calorie non cambiano a seconda del contenuto di sale.

Se si sceglie la varietà salate, il livello di sodio può variare da marca a marca a causa di metodi di produzione. Entrambi Land O’ Lakes e burro salato di Breakstone ciascuna delle quali fornisce 90 milligrammi di sodio al cucchiaio. Le varietà non salate forniscono zero grammi di sodio per cucchiaio.

Tenete a mente, però, che se si acquista la varietà non-sale per ridurre di sodio nella vostra dieta e finiscono per aspersione più sale da cucina sul vostro cibo come risultato, allora si può fare più male che bene.

Qual è il modo migliore per conservare il burro?

Memorizzazione di burro è abbastanza semplice. Alcune persone tengono il burro sul bancone della cucina, quindi è morbida e più facile da spalmare sul pane tostato e altri alimenti. Ma i responsabili burro consiglia di conservare in frigorifero il prodotto in conformità con le linee guida USDA e FDA.

il burro può essere congelato?

Il burro può essere congelato per un massimo di quattro mesi dalla data di acquisto. Dovrebbe essere congelato nel suo contenitore originale. Una volta scongelato, deve essere utilizzato entro 30 giorni.

Allergie e interazioni

Se si evita di prodotti lattiero-caseari per qualsiasi motivo o se si ha un’allergia al latte diagnosticata, si dovrebbe evitare il burro. I sintomi più comuni di allergia latticini possono includere lievi reazioni come orticaria o sintomi più gravi, tra cui problemi di respirazione. Secondo gli esperti di allergia, i sintomi possono anche essere in pericolo di vita . Tenete a mente, che prodotti da forno e altri prodotti che contengono il burro possono anche causare una reazione.

Se non siete sicuri circa la vostra allergia prodotti lattiero-caseari e non sono sicuro se si può tranquillamente consumare burro, controllare con il vostro fornitore di assistenza sanitaria.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.