La maggior parte delle persone sono consapevoli del fatto che il burro di arachidi è una fonte eccellente di proteine e la nutrizione, ma attraverserà fuori dalla lista quando si tratta di un programma di dieta di perdita di peso. Considerando che due cucchiai imballano 190 calorie, 144 dei quali provengono da grassi, non è quello che la maggior parte di noi sarebbe chiamata “dieta alimentare”.
Pensa di nuovo. La nuova ricerca suggerisce che le arachidi in tutte le loro forme, tra cui il burro di arachidi-possono non solo aiutare a perdere peso, ma tenerlo fuori a lungo termine.
Quello che il ricerca dice
Nel 2010, i ricercatori con il Dipartimento di Nutrizione presso Loma Linda University hanno valutato gli effetti del consumo di noci su obesità e hanno concluso che un aumento del consumo di noci è stato associato ad una diminuzione del rischio di sindrome metabolica (una malattia caratterizzata da eccesso di circonferenza addominale e livelli elevati di colesterolo ).
Quello che hanno scoperto è che le arachidi e noci temperato la risposta glicemica post-prandiale (cambiamenti di zucchero nel sangue dopo aver mangiato) fornendo al contempo la fibra alimentare necessario per far sentire una persona più piena più veloce.
Un analogo studio della Harvard School of Public Health ha scoperto che le donne che mangiavano le noci più di due volte alla settimana avevano meno probabilità di aumentare di peso su un periodo di otto anni. Dei tipi e dei preparati consumati, arachidi e burro di arachidi sono state le più comuni.
Nel frattempo, un Purdue University studio ha riferito che le persone che snacked sulle arachidi e burro di arachidi erano sazi abbastanza per ridurre il consumo di cibo, compensando così l’aumento del consumo di grassi. L’effetto di solito persiste per molte ore dopo aver mangiato. Al contrario, le persone che hanno mangiato alimenti dietetici come torte di riso o torte popcorn erano di solito fame all’interno di una mezz’ora.
Ancora più impressionante, maggiore consumo di dado è stato associato ad una diminuzione “cattivo” grassi saturi e aumenti “buoni” monoinsaturi e polinsaturi.
L’aggiunta di burro di arachidi alla vostra dieta
Per ottenere i benefici di burro di arachidi in un piano di perdita di peso, è necessario limitare l’assunzione giornaliera di una singola porzione, o due cucchiai. Alcune persone consumano il burro di arachidi poco prima di un pasto per temperare la loro fame. Altri si aggiungere il burro di arachidi ad un pasto a basso contenuto calorico per aumentare il contenuto di fibre e proteine nella dieta.
Se si contano le calorie, non confondere un cucchiaio colmo per un cucchiaio. Invece, riempire un misurino adeguato con burro di arachidi e livellare via con il dorso di un coltello.
Se si soffre di pressione alta, trovare una marca a basso contenuto di sale o di un burro di arachidi naturale senza ingredienti aggiunti.
Se preferite le arachidi sopra il burro di arachidi, limitarsi a un terzo di una tazza al giorno. Optare per le arachidi non salate, a secco torrefatto che non hanno grassi aggiunti.
Oltre ad un buon, vecchio stile PB & J panino, qui ci sono altre idee di dieta-friendly da considerare:
- fette di mela tuffo o gambi di sedano in burro di arachidi.
- Sostituire crostini in insalata con le arachidi.
- Crea la tua pista mix di frutta secca.
- Spalmare il burro di arachidi sul riso o di popcorn dolci.
- Agitare un cucchiaio di burro di arachidi in yogurt senza grassi.
- Mescolare noccioline tritate con basso contenuto di grassi popcorn a microonde.
- Aggiungere il burro di arachidi a un frullato di vaniglia basso contenuto di grassi o frullato.
- Mescolare il burro di arachidi in una ciotola di farina d’avena o crema di grano.
Per eliminare grassi aggiunti e zuccheri, provare a fare il burro di arachidi fresco. Alcuni negozi di prodotti naturali forniscono ai clienti con una smerigliatrice e noccioline rinfusa per fare una nuova fornitura in-store. Una volta a casa, è possibile aggiungere il sale e un dolcificante se lo si desidera.
Rispetto ai comprato al supermercato burro di arachidi, burro di arachidi naturale è più liscia e si mescola bene in frullati. Il grasso sarà inoltre tendono a separare, ma può essere facilmente reincorporati con un po ‘di agitazione.
Con un po ‘di moderazione e la creatività, il burro di arachidi non solo può aiutare a reprimere l’appetito, ma mantenere saldamente la vostra dieta in pista.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.